【口コミ】腎臓に良い食べ物の料理レシピ投稿板 腎臓に良い食べ物・料理レシピの口コミサイト 現在 213件の口コミが集まっています

【口コミ】腎臓に良い食べ物の料理レシピ投稿板

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・作ってみて美味しかった!っていうレシピなど、たくさんの投稿お待ちしています。

・できたら、例のような栄養成分も一緒に乗せてください(みんなが便利なので)


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  1. 春夏秋冬 より:

    サンマの梅煮
    &nbsp
    材料(1人分)
    サンマ 60g
    梅干し 5g
    ししとうがらし 20g
    すだち(しぼり汁) 5g
    大根 30g
    ★濃口しょうゆ 3g
    ★みりん 3g
    ★日本酒 5g
    &nbsp
    作り方
    ①サンマは包丁の刃先でこすってぬめりを取り、頭と内臓、尾をとり、あらっておく。60gになるようにぶつ切りにする。
    ②ししとうがらしは爪楊枝などてま一刺しし、フライパンでから煎りして、焦げ目をつける。
    ③調味料とほぐした梅干しを鍋に入れ、沸騰したらサンマを重ならないように入れ、落し蓋をして、弱火で20分ぐらい煮込む。(生姜スライスをいれるとより良い香り付けになる。)
    ④皿に盛り、ししとうがらし、大根おろしを添え、すだちを絞り、梅干しを飾り完成。
     
    エネルギー 207Kcal
    たんぱく質 16g
    カリウム 353mg
    リン 158mg
    塩分 1.6g

    0
    2+

     

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  2. サラコ より:

    ひじきと根菜のサラダ(赤いんげん豆入り)

     
    材料(1人分)
    芽ひじき 2g
    ごぼう 40g
    れんこん 20g
    赤いんげん豆(レッドキドニービーンズ)缶詰 10g
    かいわれ大根 2g
    ◆柚子こしょう 1g
    ◆酢 15g
    ◆みりん 5g
    ◆めんつゆ 3g
    ◆サラダ油 2g
     
    作り方
    ①芽ひじきはたっぷりの水で30分ほど戻し、ザルにあげて水をしっかり切る。
    ②かいわれ大根は根元を切り落とし、3等分に切る。ごぼうは細切り、れんこんは3mm厚さ程度に薄切りにし、それぞれ少量の酢(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷ます。
    ③◆をよく混ぜ合わせ、1、2と赤いんげん豆と和えて器に盛り付ける。
    * 材料の水気をしっかり切ってください。
     
    エネルギー 96Kcal
    たんぱく質 2.6g
    カリウム 389mg
    リン 47mg
    塩分 0.7g

    0
    1+
  3. ばんざいおばんざい より:

    夏野菜の冷やし
     
    材料(1人分)
    なす 30g
    冬瓜 40g
    いんげん 20g
    ミニトマト 30g
    中華風だしの素 0.3g
    ごま油 0.2g
    片栗粉 1g
     
    作り方
    ①なすはへたをつけたまま、縞模様になるように皮をむき、水にさらす。
    ②冬瓜、いんげんは食べやすい大きさに切る。
    ③ミニトマトはヘタを取った状態で軽く茹でる。ヘタ部分の皮がややめくれたところで引き上げ、氷水にさらしてから皮をむく。
    ④なす・冬瓜・いんげんを茹で、氷水にさらす。
    ⑤耐熱容器に中華風だしの素と片栗粉をすべて入れ、「水大さじ2×人数分」を加えて電子レンジで加熱し混ぜる。
    ⑥(5)がとろっとしたら、すべての野菜を盛り付け、かける。
     
    エネルギー34Kcal
    たんぱく質 1.4g
    カリウム 287mg
    リン 35mg
    塩分 0.1g

    0
    2+

     

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  4. 和っしょい より:

    アジの南蛮漬け
     
    材料(1人分)
    アジ 50g
    片栗粉 5g
    コショウ 少々
    油 8g
    玉ネギ 30g
    ニンジン 10g
    ピーマン 5g
    パプリカ赤 5g
    パプリカ黄 5g
    ★酒 5g
    ★酢 15g
    ★濃口醤油 5g
    ★砂糖 5g
    ★鷹の爪 少々
     
    作り方
    ①アジは三枚におろし、食べやすい大きさに斜め切りにする。
    ②アジを水洗いして水気をしっかりふき取り、コショウをふり、薄く片栗粉をまぶす。
    ③玉ネギはくし形に薄切り、ニンジンは皮をむきせん切り、ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り、縦細切りにする。
    ④★を合わせ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
    ⑤160℃の揚げ油に、アジを入れ、ゆっくり揚げる。(深めのフライパンにアジがかぶる位の油を入れて火にかけ、徐々に加熱するという方法でもよい。)
    ⑥最後に強火にしてカリッと仕上げ、熱々をまぜておいた★につける。★が全体にからまるように返す。
    ⑦(6)が熱いうちに玉ネギ、ニンジン、ピーマンも加え、★をからめながら、10分以上漬ける。
    ⑧器にアジを盛り、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを盛り合わせ、★をかけて完成。
     
    エネルギー 226Kcal
    たんぱく質 15g
    カリウム 371mg
    リン 185mg
    塩分 0.9g

    0
    2+

     

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  5. 和っしょい より:

    いくらとおくらのさっぱりみぞれ和え
     
    材料(1人分)
    大根おろし 50g
    おくら 6g
    いくら 2g
    酢 5ml
    砂糖 1g
    減塩醤油 1g
     
    作り方
    ①大根をおろし、水気を軽く切って冷やしておく。
    ②おくらを茹で、薄切りにし減塩醤油で和える。
    ③(1)と(2)、酢と砂糖を混ぜる。
    ④(3)の上にいくらをきれいに盛る。
     
    エネルギー 22Kcal
    たんぱく質 1.3g
    カリウム 150mg
    リン 26mg
    塩分 0.1g

    0
    1+
  6. 野菜菜子 より:

    湯通し野菜
     
    材料(1人分)
    キャベツ 60g
    小松菜 20g
    油揚げ 5g(1/4枚)
    乾燥わかめ 1g
    ノンオイルドレッシング 5cc(小1)
     
    作り方
    ①キャベツ、小松菜はざく切りにし、油揚げは7~8mm幅に切る。
    ②ざるにキャベツ、小松菜、油揚げ、わかめの順に入れる。
    ③(2)のざるに熱湯を回しかける。途中で材料を裏返し、再度熱湯を均等にかける。水分を切って器に盛り、ノンオイルドレッシングをかける。
    ※ 水菜、レタスなど、火が通りやすい葉物野菜なら何でもokです。お好みの野菜でどうぞ。
     
    エネルギー 38Kcal
    たんぱく質 2.2g
    カリウム 139mg
    リン 38mg
    塩分 0.5g

    0
    1+

     

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  7. 和っしょい より:

    カツオのたたき
     
    材料(1人分) 薬味はお好みで
    カツオのたたき 60g(厚切り3切れ)
    大葉 1枚
    大根 30g
    みょうが 10g
    しょうが 3g
    ほじそ 1本
    ごま 少々
    ポン酢 5g(小1)
     
    作り方
    ①大根、みょうがは千切りに、しょうがはすりおろす。
    ②カツオのたたきを盛り付け、お好みの季節の薬味を添える。
     
    エネルギー 79Kcal
    たんぱく質 16g
    カリウム 362mg
    リン 181mg
    塩分 0.5g

    0
    1+

     

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  8. ばんざいおばんざい より:

    たたきごぼう
     
    材料
    (1人分)
    ごぼう 50g
    酢 5g
    砂糖 3g
    白ごま 2g
     
    作り方
    ①ごぼうは皮をたわしでこすってよく洗い、15cmの長さに切りそろえる。縦に4〜6つ割りにし水にさらす。
    ②鍋に湯を沸かし、分量外の酢(湯1Lに対して大さじ1の割合)を入れ、ごぼうを茹でる。ざるにあげて冷ます。
    ③ごぼうが冷めたらすりこ木で軽くたたき、長さを3等分に切る。
    ④すり鉢にあらかじめ炒っておいたごまを入れ、粗めにする。調味料とごぼうを加えて混ぜる。時間をおいて数回混ぜて味をなじませる。
     
    エネルギー 59Kcal
    たんぱく質 1.4g
    カリウム 169mg
    リン 43mg
    塩分 0g

    0
    0
  9. ばんざいおばんざい より:

    秋の白和え
     
    材料(1人分)
    柿 25g (1/6個)
    ひじき 0.5g
    さやえんどう 1枚 (1g)
    木綿豆腐 50g (1/6丁)
    砂糖 2g (小さじ1弱)
    酒 3g (小さじ1弱)
    みりん 3g (小さじ1/2)
    薄口しょうゆ 1.5g (小さじ1/4)
    白味噌 4.5g (小さじ1弱)
    炒りごま 8g (大さじ1弱)
     
    作り方
    ①豆腐は水気を切っておく。
    ②ひじきは水で戻し、酒、薄口しょうゆ、みりんで煮てる。
    ③ごまはすり鉢でよくすり、味噌と砂糖を加えてすり混ぜ、豆腐を加えてさらにすり混ぜる。
    ④柿は皮をむいて種を除き、さやえんどうは茹で、それぞれ細めの短冊切りにする。
    ⑤3に2と4を加えて和え、器に盛り完成。
     
    エネルギー 128Kcal
    たんぱく質 5.9g
    カリウム 193mg
    リン 116mg
    塩分 0.8g

    0
    2+

     

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  10. オータム定食 より:

    栗ご飯
     
    材料(1人分)
    米 40g
    もち米 20g
    栗 45g (2個)
    酒 3g (小さじ1/2)
    ごま塩 少々
    水 72g
     
    作り方
    ①米は炊く1時間前にといでザルに上げ、もち米はといで水に浸しておく。
    ②栗は皮をむき、水に浸しておく(簡単な栗の皮の剥き方は下の方に記載してあります)。
    ③炊飯器に米と水切りしたもち米、酒を入れて、水を加える。最後に栗を入れて炊き上げる。
    ④炊き上がったら蒸らして、器に盛り、ごま塩をふりかけて完成。
     
    ★栗の皮むきの簡単な方法
    ①沸騰した湯に栗を入れ、3分程度茹で、火を止める。そのまましばらく置いて湯が少しぬるくなるまで冷ます。
    ②栗を湯から取り出し、丸みのある側にナイフで横に切れ目を入れ、皮をはがすようにむき、渋皮もきれいにむく。
    ③むいた栗は、すぐに水に入れる。(変色を防ぎます)
    ④最後に、むいた栗をきれいに洗う。
     
    エネルギー 293Kcal
    たんぱく質 5.7g
    カリウム 244mg
    リン 91mg
    塩分 0.2g

    0
    1+
  11. オータム定食 より:

    ホタテと野菜のスープ
     
    材料(1人分)
    ホタテ貝柱(生) 30g
    大根 30g
    ブロッコリー 30g
    生姜 3g
    片栗粉 3g
    コンソメ 2g
    塩 0.2g
    こしょう 少々
    しょうゆ 2g
    水 150ml
     
    作り方
    ①大根は1cm 程度のサイコロ切り、ブロッコリーは小房に分ける。生姜はすりおろし、生姜汁にしておく。
    ②鍋に分量の水を入れ、沸騰したらコンソメを入れて、スープを作る。ホタテ貝と大根、ブロッコリーを入れて、塩、こしょうで味付けし、野菜が軟らかくなるまで煮る。
    ③仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜汁、しょうゆをたらし、火を止める。
     
    エネルギー 57Kcal
    たんぱく質 7g
    カリウム 324mg
    リン 117mg
    塩分 0.6g

    0
    0
  12. オータム定食 より:

    低たんぱくごはんのオムライス
     
    材料(1人分)
    低たんぱくごはん(1/35) 180g
    卵(1個) 50g
    刻みパセリ 少々
    バター 5g
    鶏モモ肉 20g
    タマネギ 10g
    ニンジン 10g
    グリーンピース(缶詰) 5g
    ケチャップ 10g
    塩 1g
    コショウ 少々
    油 5g
     
    作り方
    ①低たんぱくごはんを袋の使用表示のとおり電子レンジで加熱する。
    ②鶏モモ肉は1cm角に切り、タマネギはみじん切りにする。
    ③フライパンに油を熱し、鶏モモ肉を炒め、鶏肉の色が変わったら、タマネギを加える。タマネギが透明になったらケチャップ、塩、コショウを加える。
    ④3に①を加え、切るように炒める。
    ⑤卵は割りほぐし、きざみパセリを混ぜておく。
    ⑥フライパンにバターを入れ中火で熱する。バターが半分くらい溶けたら卵を一度にいれ、菜箸でかき混ぜる。卵が半熟になったら火を止め、余熱で好みの硬さに仕上げる。
    ⑦皿に4を盛りつけ、6の卵をふんわりとかぶせ、グリーンピースを飾り、半分に切ったミニトマトを添えて完成。
     
    エネルギー 520Kcal
    たんぱく質 11g
    カリウム 218mg
    リン 148mg
    塩分 1.6g

    0
    0
  13. バルるん より:

    ミモザサラダ
     
    材料(1人分)
    茹で卵 30g
    茹でキャベツ 30g
    キュウリ 30g
    トマト 40g
    レタス 20g
    フレンチドレッシング 15g
     
    作り方
    ①卵は固ゆでにし、殻をむいて黄身と白身に分け、粗みじんに切る。
    ②キャベツはさっと茹で、太い千切りにする。キュウリは斜め薄切りに、トマトはヘタを取ってくし形に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ③野菜類を彩りよく器に盛り、フレンチドレッシングをかけ、白身・黄身の順に盛り付ける。食べるときは混ぜ合わせる。
    ★野菜は水に10分ほどつけておくと、カリウムを減らせます。
     
    エネルギー 128Kcal
    たんぱく質 5g
    カリウム 250mg
    リン 86mg
    塩分 0.6g

    0
    1+
  14. B級グルメ屋 より:

    豚のマヨ和え丼
     
    材料(1人分)
    ごはん 140g
    しらたき 50g
    A油 小さじ1
    豚肩ロース肉 50g
    片栗粉 大さじ1・1/2
    B油 大さじ2
    モヤシ 50g
    万能ネギ 少々
    ★めんつゆ 小さじ½
    ★マヨネーズ 大さじ1
    ★粒マスタード 小さじ1
     
    作り方
    ①豚肉は一口大に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
    ②モヤシは歯ごたえを残す程度にゆでてザルにあげ、水気を切る。
    ③フライパンにBの油を熱し、(1)の肉を焼き、色が変わったら混ぜ合わせた★をからめる。そのままモヤシを投入し、サッと炒めて、味をからめる。
    ④しらたきをゆでてみじん切りにし、Aの油で軽く炒めてごはんに混ぜ込み、丼に盛る。そのうえに作り方写真
    ⑤(4)に(3)をのせ、万能ネギの小口切を散らして完成。
     
    エネルギー 794Kcal
    たんぱく質 14.5g
    カリウム 268mg
    リン 172mg
    塩分 0.6g

    0
    1+
  15. ニチレ より:

    良いレシピ。参考になりました

    5
    1+
  16. 花っこの より:

    中華風ニラ玉
     
    材料(1人分)
    卵 50g
    ニラ 10g
    コショウ 少々
    油 5g
    塩 0.5g
    ★醤油 2ml
    ★オイスターソース 3g
    ★砂糖 3g
     
    作り方
    ①ニラは洗って 3cm程度の長さに切る。
    ②★を混ぜ合わせる。
    ③卵を溶きほぐし、塩、こしょうをする。
    ④フライパンに油を熱し、 3の卵を入れ強火で一気にかき混ぜ半熟状態にし、取り出す。
    ⑤フライパンに油少々をひき、強火でニラを炒め、★を少し残して入れ、全体にからめる。
    ⑥卵を戻しいれ、残りの★を加え全体をざっと混ぜ、器に盛って完成。
     
    エネルギー 142Kcal
    たんぱく質 7g
    カリウム 124mg
    リン 100mg
    塩分 1.3g

    0
    1+
  17. B級グルメ屋 より:

    スンドゥブ風みそ汁
     
    材料(1人分)
    鶏ひき肉 50g
    酒 2g
    塩 0.1g
    生シイタケ 30g (2コ)
    エノキタケ 10g
    小ネギ(小口切り) 5g
    春雨 5g
    白菜キムチ 25g
    水 150cc
    鶏がらだし(顆粒) 1g
    みそ 5g
    小ネギ(小口切り) 5g
    &nbsp:
    作り方
    ⑴シイタケは石づきを取り除き、柄をみじん切り、笠を半分に切る。
    ②1の柄みじん切りを鶏ひき肉に混ぜ、酒、塩を加えてよく練り混ぜ、一口大の団子をつくる。
    ③エノキタケは半分に切り分け、春雨はゆでて戻す。
    ④鍋に水を入れて火にかけ、鶏がらだしを入れて溶かす。
    ⑤ 4の鍋が煮立ったら、2の団子をひとつずつ入れていく。
    ⑥5に火が通ったら、シイタケ、エノキタケ、春雨を加える。
    ⑦6にキムチ、みそを入れて、ひと煮立ちさせる。
    ⑧ 7を器に盛り、小ネギを散らし完成。 
    エネルギー 134Kcal
    たんぱく質 13.3g
    カリウム 393mg
    リン 107mg
    塩分 1.4g

    0
    0
  18. 和っしょい より:

    金目鯛の中華風揚げ煮
     
    材料(1人分)
    金目鯛 40g
    片栗粉 大さじ1
    油 適量
    ブロッコリー 30g
    <タレ>
    長ネギ(みじん切り) 少々
    ショウガ(みじん切り) 少々
    しょうゆ 小さじ1/2
    酢 小さじ1/2
    酒 大さじ1
     
    作り方
    ①金目鯛に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油をあたため、焼きあげる。
    ②タレの材料をを混ぜ合わせて(1)のフライパンにかけ、アルコールを飛ばしてから、すぐ火を止めて、味をからませる。
    ③ブロッコリーをゆでて(2)に添える。
     
    エネルギー 235Kcal
    たんぱく質 8.6g
    カリウム 220mg
    リン 230mg
    塩分 0.4g

    0
    0
  19. ばんざいおばんざい より:

    蒸し鶏肉とセロリの和え
     
    材料(2人分)
    鶏むね肉・皮なし 120g (1/2枚程度)
    セロリの茎 80g
    こしょう 少々
    酒 小さじ2
    柚子こしょう 2g (小さじ1/3)
    パセリ 少々
     
    作り方
    ①セロリの茎は筋を取り、斜め切りにする。
    ②鶏肉にこしょうをすり込み、断面が大きく見えるようにそぎ切りし、包丁の背でたたく。
    ③耐熱皿に鶏肉が重ならないようにならべ、酒を振りかけ、ラップをふわりとかけて500wで約1分加熱する。
    ④鶏肉を裏返し、下に1のセロリを敷き、ラップをふわりとかけてさらに500wで約1分加熱する。
    ⑤4を軽くあえ、余熱で火を通すためにラップをきっちりかけ直して、粗熱が取れるまで置いておく。
    ⑥柚子こしょうを鶏肉の蒸し汁で好みの濃さに伸ばしてソースを作る。
    ⑦肉の中まで火が通ったことを確認したら、皿に盛り付けて6のソースをかけ、パセリを散らす。
     
    1人分の栄養成分
    エネルギー 83Kcal
    たんぱく質 14.3g
    カリウム 390mg
    リン 149mg
    塩分 0.4g

    0
    0
  20. キューピィ より:

    かわいいレシピ!

    5
    0
  21. アジアンビューティ より:

    パッタイ(ビーフンのタイ風サラダ)
     
    材料(1人分)
    センレック(ビーフン) 50g
    むきエビ 10g
    卵 30g(SS1個)
    もやし 40g
    ニラ 5g
    ★落花生 3g
    ★生姜 0.5g
    ★にんにく 0.5g
    ★醤油 2cc(小さじ1/3)
    ★オイスターソース 5cc(小さじ1)
    ★ナンプラー 1cc
    ★酢 3cc(小さじ1/2)
    ★砂糖 3g(小さじ1)
    サラダ油 9cc(大さじ2)
     
    作り方
    ① 沸騰した湯を火からおろし、ビーフンをいれ、柔らかくなるまで浸す(10分位)。
    ② エビ、卵をそれぞれ1ccの油で炒め、とりだす。
    ③ 落花生を細かく砕く。
    ④ 残った油でビーフン、もやし、にらを炒める。
    ⑤ 合わせた★を4に入れて味付けをする。
    ⑥ 2を軽く混ぜ合わせる。
    ⑦ お好みでパクチーを添える。
     
    エネルギー 352Kcal
    たんぱく質 12g
    カリウム 184mg
    リン 145mg
    塩分 1.2g

    0
    0
  22. まりん より:

    とろろ冷や汁
     
    材料
    (1人分)
    大和芋か自然薯 50g
    白味噌 2g (小さじ1/3)
    だし汁 20g (大さじ1 1/3)
    青のり 0.1g
     
    作り方
    ①用意した大和芋か自然薯の皮をむいて細かにおろす。
    ②1をすり鉢ですって、冷やしておいただし汁と味噌を合わせたものを入れ、まぜる。
    ③青のりを中央に振りかけ、完成。
     
    エネルギー 67Kcal
    たんぱく質 1.9g
    カリウム 293mg
    リン 25mg
    塩分 0.4g

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  23. さちの忘備録 より:

    白菜のコールスロー
     
    材料(2人分)
    白菜 80g
    きゅうり 20g
    にんじん 10g
    コーン(缶詰) 20g
    コールスロードレッシング 20g (大さじ2)
     
    作り方
    ①白菜、きゅうり、にんじんは千切りにし、水に浸す。
    2よく水切りした(1)にコーンを混ぜてコールスロードレッシングで和える。
     
    1人分の栄養素
    エネルギー 61Kcal
    たんぱく質 1g
    カリウム 146mg
    リン 28mg
    塩分 0.5g

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  24. B級グルメ屋 より:

    揚げトマト
     
    材料(1人分)
    ミニトマト 2個 20g
    小麦粉 3g
    たまご 3g
    パン粉 3g
    揚げ油 3g
     
    作り方
    ①ミニトマトは洗って水気をふきとり、小麦粉→残りの小麦粉をまぜた溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
    ③180度の油できつね色になるまで揚げて完成。
     
    エネルギー 58Kcal
    たんぱく質 1.3g
    カリウム 70mg
    リン 17mg

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    1. ラーマ より:

      シンプルなレシピ!!今度つくってみます。

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  25. ももこ より:

    おいしそう!さんこうにしました。

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